こんにちは🌞ムーンです🌙
今日は沖縄旅行でも特に印象的だった、最高にロマンティックで、最高に非日常なカバナ貸切ディナーのご紹介です🍽🍸
こちらのディナーが体験できるのは、この前紹介させていただいた2020年に新館が開業した【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】のホテル。宿泊の詳細はこちらです↓
ここのホテルには素敵なプランが数多く用意されていますが、その中でも1番印象に残っているのがこの「ロマンティック・ディナー」🍴✨
こちらのディナーの詳細をお写真と共に綴っていきますので、ホテルに宿泊を予定されている方は是非チェックしてみて下さいね♬
ロマンティック・ディナー
基本情報
ロマンティックディナーのプランは、ホテル宿泊者限定です。(※ANAインターコンチネンタル宿泊者であればベイウィング宿泊者以外の方でもOK！）
期間は毎年、5月〜10月末頃に開催されるプランですので、この時期に宿泊を予定にされている方にお勧めですよ✨
【営業期間】
2022年3月1日～ 10月31日（毎年この時期に開催）
場所：ベイウィングのプールサイド
時間：18:30～21:00 ※スタート時間の選択可
真夏(5月~8月)は19:30以降の開始がお勧めだそうです。
料金： 2名で60,000円 (税サ込)
内容：コースディナーとボトルシャンパン ( ※ 2名様分のディナーコースのみになりますが、4名席なので子供も2人までは着席可能だそうです。)
完全予約制：前日15:00まで予約が可能ですが、限定数組なので埋まりやすく、早めの予約をお勧めします。
注意：カバナには屋根がありますが、酷い雨天時には提供を休止する場合があるようです。
特別な演出のご依頼は、余裕をもって早めにホテルに相談してください。花火などあげる事もできるそうですよ！
アクセス
石垣空港から車で約20分、路線バスで20〜30分の距離にある、石垣島のANAインターコンチネンタルホテル。
無料の駐車場もあります。
お食事までの流れ
予約当日、お時間にベイウィング棟1階のレストラン「サルディーダ」に行きます。
↓夜はこちらでビストロ・ビュッフェが開催されていました。スタッフの方に案内されながら、こちらのビュッフェコーナーを横ぎり、テラスから外のプールサイドに出ます。
夜のプールはキラキラしていて幻想的で美しく、歩いているだけでドキドキしました💖
↓進んでいくと、プールの真ん中に橋があり、こちらを渡ると後ろの方にディナー席用のカバナが現れます。
ナイトプールで遊んでいる人達からは少し離れ2人の世界に✨反対側には海が近く、海風が心地良く流れてきます。都会では味わえないリゾートならではの、本当に非日常な空間🌃
↓お席までしっかりスタッフの方が案内してくださり、椅子なども引いてご準備してくださいました。今回担当して下さったスタッフさんは、大阪のインターコンチネンタルホテルでも働かれていたご経験もあり、とても親切丁寧で、気さくにお喋りして下さる方でした。
コース料理の流れ
さて、ここからはお料理のご紹介です。
お席に座るとメニュー表や、カトラリーのセットがされていました。
珊瑚の錘がとてもお洒落🐚
まず最初にシャンパンをグラスに注いでいただきます。ボトルシャンパンはコース内容に含まれていました🍾
シャンパンの種類はペリエジュエレですね✨とても飲みやすく美味しかった。
そしてここからコースメニューが出てきます。
■石垣車海老のタルタル
山葵のアイオリソースとサフランブロスが車海老のタルタルに良く合いますね。
相性の良い組み合わせで美味しかった。
■サルディーダのパン2種類
パンはまずひとつ目の6切にカットされたパンが出され、無くなると違う種類のパンが運ばれました。
パンには、石垣島の塩とオリーズオイルがついており、お好みで合わせて頂きます。
■前菜1 アカマチと帆立のカルパッチョ
沖縄三大高級魚で、あちこちの高級レストランで使われているアカマチ。
臭みがなく、食べやすい！帆立も新鮮でとっても美味しかったです✨塩レモンのマヨネーズとも良く合ってました。
食べ終わると、スタッフの方がお皿を下げに来て下さいます。次のお料理を待つ時間さえも心地よいお時間。お酒が少しまわってきた身体に海風が本当に気持ち良いです🥂
■前菜2 生ハム/ブッラータ/島野菜
イタリア産の中でも、高級な生ハムとして知られているパルマ産生ハム(プロシュート)です。
島のお野菜と濃厚なブッラータと彩り豊かに合わせられいます。こちらもお酒によく合い美味しかった。
■メインのお魚料理
お魚はイラブチャーのポワレと黒紫米を使ったお料理でした。黒紫米は、大阪のインターコンチネンタルのレストランでも最近使われていたので、インターコンチネンタルでは良く使われるのかな？偶然かな？
柔らかく美味しかったです。イラブチャーは沖縄の高級魚だそうですよ！
■お口直しのグラニテ
魚料理と肉料理の間のお口直しです。
ザクロが使われたシャーベット状の氷菓で、サッパリとしながらもしっかり味がついた一品でした✨
■メインのお肉料理
厳選石垣牛のグリルでした！石垣牛は高級でどこで食べても結構なお値段がするので、コースに出てきて嬉しかったです！✨
焼き加減が上手なのか、歯ごたえがありながらも柔らかく、ジューシーでとても美味しいお肉でした🥩
■メインのデザート
とても甘みのある島産のパイナップルが、グリルされていて更にジューシーに。そこに、石垣島産ジャージーヨーグルトソースを添えたデザート。しっかり甘みがありながらも、甘酸っぱくサッパリ食べられました。
■食後の飲み物とプティフール
食後の飲み物は、コーヒーか紅茶か選べました。プティフールは、お茶菓子ですね。
チョコレートと、小さな紅芋モンブランでした。どちらも本格的で美味しく、紅茶とよくあいます🫖☕️
以上で、コースのお料理全てが終わります。
コースのお時間はだいたい２時間〜２時間半程。食べ終わってからもしばらく、カバナのお席でゆったりお喋りさせていただいてました。
プールでは、まだ皆さん賑やかにナイトプールを楽しんでおられましたよ☺️♫
エントランスロビーも昼間とはまた違ってお洒落ですね✨都会のネオン煌めく夜景とはまた違い、リゾートホテル特有の美しさがありました。
とってもゴージャスで非日常、他ではなかなか体験できない今回のカバナでのディナー🍴🍸
プロポーズや、ハネムーンでの滞在、記念日など特別な日にピッタリですね❤️このプランは5月〜10月末までのプランになりますが、毎年こちらのプールサイドで開催されていますので、この時期に宿泊をご予定の方は是非チェックしてみて下さいね〜❗️
↓ANAインターコンチネンタルのご予約は、一休.comのサイトからが、ポイントや割引がついてきてとってもお得ですよ！
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次回のご紹介は、ANAインターコンチネンタル石垣で、大人気【フローディングブレックファースト】のご紹介です✨是非チェックしてくださいね↓
それではまた〜👋
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