こんにちは🌤ムーンです🕊
今日は前回、サルディーダでの朝食ビュッフェや、フローティングブレックファストをご紹介した沖縄の大人気ホテル【ANAインターコンチネンタル石垣リゾート】での、日本料理【八重山(やえやま)】の朝食セットのご紹介です🌿
サルディーダの朝食ビュッフェの記事↓
フローディングブレックファストの記事↓
アクセス
場所は石垣のANAインターコンチネンタルホテル【オーシャンウィング】1階です。
違う棟の方でもこちらの朝食を選ぶ事ができます。その場合は、各棟のホテルエントランスから運転手つき無料カートで、オーシャンウィングへ行って下さいね。
どの棟からも約30秒〜数分の距離ですぐですよ！
「八重山」基本情報
料金 3,800円(税サ込み)
朝食 6:30~10:30 (L.O. 10:00)
●席数 88席 (館内全席禁煙です)
日本料理「八重山」では、沖縄で有名な食材のアグー豚、やんばる鶏などを使った会席料理を提供されています。
高級な石垣牛を直火で焼きあげた石垣牛陶板焼きや、島野菜をカラッと揚げた天麩羅料理など、日本料理を幅広く楽しめます。
また、アルコールでは日本酒、日本産ワイン、生ビール、希少な泡盛など、豊富な種類のお酒をお料理と合わせて頂く事ができます。
料理長の繊細な味付けと、細やかで美しい盛り付け、そしてオリジナリティー溢れた八重山の日本料理を是非、ご賞味ください。
朝食会場までの行き方
朝食付きの宿泊プランの方も、当日予約なしに来店できます。3ヶ所ある、朝食会場(サルディーダ、八重山、サンコーストカフェ)の中から朝起きた気分で選べて嬉しいですね。
今回は、この3店舗の中で唯一の日本料理レストラン「八重山」はオーシャンウィングにあります。
エントランスを抜けると、右手には広々としてチェックインカウンターがあります。
カウンターの前にはレセプションロビーがあり、ソファーなど待ち合いや休憩スペースとして使う事ができるようになっています。
そのお隣りは、【TROPICS(トロピックス)】というウンジ＆バーがあり、こちらでは青い海やお庭を眺めながら、カクテルやスイーツを楽しめるスペースとなっています。
そして今回、朝食を頂く会場「八重山」は広いエントランスロビーのちょうど下になります。
こちらの奥にある階段で下の階(1階)に降ります。※エレベーターあり
階段からの眺めも素敵ですね✨
吹き抜けの階段が開放的で、ANAインターコンチネンタルホテルの中でも1番広いエントランスロビーです。
↓こちらの階段を降りて、右手にUターンすると八重山の入口があります。
検温や消毒を行い、進んで行くと右手にはスタイリッシュなカウンターのお席が並びます。
そして入り口左手にはテーブル席が並びます。
他の朝食会場やレストランとは異なり、日本料理らしいしっとりと落ち着いた雰囲気の店内。
ここが朝食会場です。
それではさっそく気になる和朝食のセットを見ていきましょう。
八重山 朝食膳メニュー紹介
1名セット 3,800円(税サ込み)
お席に着くと、まず最初にお品書きを頂きます。
目を通していると、お食事前の野菜ジュースと温かいお茶が出されました。
↓そして待っていると、トレーいっぱいにお料理がのった和朝食の御膳が運ばれてきました！
豪華な朝食膳ですね〜✨✨
ビュッフェとは違い、全てセットでテーブルに運ばれるので、ゆったりお席で頂くことができますよ。
お料理の種類は↓
■だし巻き玉子
ふわふわな、だし巻き玉子に大根おろしがついています。
■鮮魚 揚げ煮
この日は鰆を使った一品でした。
石垣名産かまぼこと、添え野菜が添えられています。
■もすぐ酢
石垣近海とれたてのもずくと、トロロを合わせた酢の物です。サッパリ美味しい。
■手づくりゆし豆腐
石垣島にある、豊見山豆腐店さんのお豆腐を使い、冷やしべっこう飴で仕上げた一品。
■青菜と車麩の胡麻浸し
シャキシャキな歯応えのある青菜が、胡麻だしに浸してあるお料理です。
■鶏そぼろと焼き茄子の旨煮
大きなお茄子がゴロッと入った煮物です。
優しいお味で茄子の素材の味がしっかり楽しめました。
■海鮮丼
お料理が運ばれてきた時から一番目をひいていた、こちらの豪華な海鮮丼。とても新鮮で美味しかったです！✨
■本日の味噌汁
お野菜たっぷりのお味噌汁が落ち着きます。
■旬の果物
この日はパイナップルとスイカでした。
沖縄のパイナップルは甘くて美味しいです。
メニューは以上の全9品✨中でも海鮮丼がとても美味しく印象的でした！
朝食は和食をご希望な方や、ビュッフェではなくお席でゆったり過ごしたい…と思われる方は是非オーシャンウィング「八重山」で豪華な和食御膳を食べてみてくださいね♬
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それではまた〜👋
ANAインターコンチネンタルホテル石垣島の詳しい宿泊記事はこちら↓
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